Upptäck vår kollektion av svensktillverkad bakchoklad för den professionella hemmabakaren eller den medvetna pralinmakaren.  Välj mellan flera olika sorter och ursprung. Som alltid med våra produkter tillsätter vi inte extra kakaosmör i den mörka ursprungschokladen och aldrig sojalecitin eller vanilj. 

Chokladen är tempererad och riven och levereras i återförslutningsbar påse om 500 gram. För att gjuta pralinskal kan ni behöva addera lite kakaosmör för choklad med låg fluiditet.  Runt 5 % kakaosmör brukar vara lagom. Kakaosmör säljer vi också i webbshoppen. 

SORT	INFO	FLUIDITET	INGREDIENSER
Uganda  72%	Toner av bananbröd, apelsin & kanel		Kakaobönor, rörsocker
Peru 72%	Toner av ros, litchifrukt & peppar		Kakaobönor, rörsocker
Peru 85%	Toner av ros, litchifrukt & peppar		Kakaobönor, rörsocker
Tanzania 74%	Syltiga toner av russin, torkade fikon & körsbär		Kakaobönor, rörsocker
Darkness 100%	Toner av nöt, russin & torkade fikon		Kakaobönor
Dom. Rep. 70%	Nötiga toner av nougat och fudge		Kakaobönor, rörsocker
Dark milk 55%	Toner av nöt, honung & kola		Kakaobönor, rörsocker, kakaosmör, helmjölks- pulver
Vegan mylk 54%	Vegansk mjölk- choklad på kokos		Kakaobönor, rörsocker, kokos, kakaosmör
White chocolate 34%	Balanserad vit choklad som lyfter dina kreationer		Kakaosmör, rörsocker, helmjölk- pulver
Vegan white chocolate 30%	En vegansk vit choklad på kokos		Kakaosmör, rörsocker, kokos

All vår choklad är tillverkad bean to bar i vår fabrik på Österlen. Vi väljer ut kakaon med stor omsorg för både smak och natur. Vi betalar alltid betydligt mer än fairtradepriset för vår kakao och den är alltid hållbart odlad. Det tycker vi är gott på riktigt. Du hittar våra sourcingrapporter här.