Choklad för bakning 500g
Upptäck vår kollektion av svensktillverkad bakchoklad för den professionella hemmabakaren eller den medvetna pralinmakaren. Välj mellan flera olika sorter och ursprung. Som alltid med våra produkter tillsätter vi inte extra kakaosmör i den mörka ursprungschokladen och aldrig sojalecitin eller vanilj.
Chokladen är tempererad och riven och levereras i återförslutningsbar påse om 500 gram. För att gjuta pralinskal kan ni behöva addera lite kakaosmör för choklad med låg fluiditet. Runt 5 % kakaosmör brukar vara lagom. Kakaosmör säljer vi också i webbshoppen.
SORT |
INFO |
FLUIDITET |
INGREDIENSER |
Uganda
|
Toner av
|
|
Kakaobönor,
|
Peru
|
Toner av ros,
|
|
Kakaobönor,
|
Peru
|
Toner av ros,
|
|
Kakaobönor,
|
Tanzania
|
Syltiga toner
|
|
Kakaobönor,
|
Darkness
|
Toner av nöt,
|
|
Kakaobönor |
Dom. Rep.
|
Nötiga toner
|
![]() |
Kakaobönor,
|
Dark milk
|
Toner av nöt,
|
|
Kakaobönor,
|
Vegan mylk
|
Vegansk mjölk-
|
|
Kakaobönor,
|
White
|
Balanserad
|
|
Kakaosmör,
|
Vegan white
|
En vegansk
|
|
Kakaosmör,
|
All vår choklad är tillverkad bean to bar i vår fabrik på Österlen. Vi väljer ut kakaon med stor omsorg för både smak och natur. Vi betalar alltid betydligt mer än fairtradepriset för vår kakao och den är alltid hållbart odlad. Det tycker vi är gott på riktigt. Du hittar våra sourcingrapporter här.