Hur vi handlar våra kakaobönor

Vi beger oss ut på expeditioner till exotiska länder i jakten på unik kakao. Under kakaoträden träffar vi odlarna och skapar långsiktiga relationer. Säckar med bönor färdas till vår lilla fabrik på Österlen. 

Vår startpunkt är alltid kakaobönor. Kakaobönor med naturliga och unika smaker där vårt jobb är att locka fram dessa toner i chokladen vi tillverkar. Därför tillsätter vi minimalt med ingredienser och rostar bönorna ytterst lätt. Kompromisslöst och utan några genvägar. För en lyxigare smakupplevelse. 

Vi värnar om alla världsunika varianter av kakao och den ekonomiska tryggheten för kakaobönderna, två anledningar till varför vi valt att inte certifiera vår choklad. Efter våra kakaoresor är vi helt övertygade om att det är rätt väg att gå. Vi säkerställer istället schyssta villkor och obesprutad kakao på andra sätt. Läs mer här nedan om vår filosofi och ta del av våra sourcingrapporter där vi berättar mer om de producenter vi handlar vår kakao av.

 

100% ren choklad helt osötad från Tanzania

Our ethics in detail

 

Kakaobönor och choklad från Tanzania

Tanzania - Kokoa Kamili

 

Kakaobönor och choklad från Uganda

Uganda - Semuliki Forest Cacao

 

Kakaobönor och choklad från Peru

Peru - Ucayali River Cacao

 

Kakaobönor och choklad från Dominikanska Republiken - Öko Caribe

Dominican Republic - Öko Caribe