Zoom Tanzania 74%
Zoom Tanzania 74%
Zoom Tanzania 74%

Tanzania 74%

57 kr

En mörk choklad med syltiga toner av plommon, körsbär, russin & syrliga äpplen. Passar dig som älskar en choklad med hög syra, som här balanseras av söta och djupa toner. Helt klart rock n' roll men uppskattas även av nybörjare.

Vi handlar bönorna av producenten Kokoa Kamili som har sin fermenteringsstation i den lilla byn Mbingu, en tolv timmars skumpig färd på dammiga grusvägar från Dar Es Salaam. Vi har samarbetat med Kokoa Kamili sedan 2016.

 

PRISER
Silvermedalj i choklad VM, International Chocolate Awards 2018
Bronsmedalj i choklad EM, International Chocolate Awards 2018

Region/Producent: Tanzania, Kokoa Kamili
Böntyp: Trinitario
Skördeår:  2018
Ingredienser: Kakaobönor, socker
Rock'n'roll-skala


All vår choklad är tillverkad bean to bar i vår fabrik på Österlen. Vi väljer ut kakaon med stor omsorg för både smak och natur. Vi betalar alltid betydligt mer än fairtradepriset för vår kakao och den är alltid hållbart odlad. Det tycker vi är gott på riktigt. Du hittar våra sourcingrapporter här.


Vikt: 50 gram
Allergener: Kan innehålla spår av nöt & mjölk.

Tanzania 74%

57 kr