Zoom Peru 85%
Zoom Peru 85%
Zoom Peru 85%

Peru 85%

58 kr

En mörk choklad med eleganta toner av ros, litchifrukt och nymald svartpeppar. 

Vi handlar bönorna av producenten Ucayali river cacao som har sin fermenteringsstation utanför Pucallpa i Perus del av Amazonerna. URC arbetar tillsammans med USAID och Alianza Peru för att ge bönder en utväg från kokainindustrin. URC köper färsk kakao och betalar tio procent mer än motsvarande vikt jäst kakao. Kakaobönderna får därmed mer betalt och slipper dessutom det mödosamma jäsningsarbetet.


Region/Producent: Peru, Ucayali River Cacao
Böntyp: Comun och lokala varianter av Trinitario
Skördeår:  2018
Ingredienser: Kakaobönor, socker
Rock'n'roll-skala


All vår choklad är tillverkad bean to bar i vår fabrik på Österlen. Vi väljer ut kakaon med stor omsorg för både smak och natur. Vi betalar alltid betydligt mer än fairtradepriset för vår kakao och den är alltid hållbart odlad. Det tycker vi är gott på riktigt. Du hittar våra sourcingrapporter här.


Vikt: 50 gram
Allergener: Kan innehålla spår av nöt & mjölk.

Peru 85%

58 kr